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Quiche de alho-francês

Uma sugestão saudável e muito saborosa

Pode servir este prato quente ou frio. Esta é uma deliciosa quiche, onde o alho-francês é o ingrediente-chave.

 Rica em fibras, esta é uma óptima sugestão para oferecer aos seus amigos durante um lanche.

Com apenas 380 calorias, é o petisco ideal para os apreciadores de quiches, mesmo para os que estão em plena dieta.

Fácil de preparar, este é um prato que fica pronto em cerca de 30 minutos. O segredo do seu sabor irresistível está no leite evaporado que se junta ao recheio. 

Ingredientes

Para a massa
300 g de farinha
1 ovo
200 g de farinha
Sal q.b.

Para o recheio
6 alhos-franceses médios
4 ovos
2 copos de leite evaporado
50 g de margarina light
Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Para a massa, junte a farinha com a margarina, o ovo, um pouco de sal e reserve-a no frigorífico, tapada com película aderente para endurecer. Depois estique-a, coloque-a numa forma e pique-a.

2. Refogue a parte branca do alho-francês com a margarina. Tempere.

3. Ponha num recipiente os ovos, o leite evaporado, o leite magro, sal e pimenta. Bata bem e reserve.

4. Reparta o alho-francês pela massa e junte o recheio. Coloque no forno, a 180º C até estar cozida (25 minutos deve ser suficiente). Sirva frio ou quente.

A responsabilidade editorial desta informação é da revista

Fonte: http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/receitas-saudaveis/receitas/quiche-de-alho-frances.html?receitas=entradas

Sanduíche de verduras em pão de pita

Sabor e saúde entre fatias de pão

Se aprecia receitas realizáveis em escassos minutos, com ingredientes fáceis de obter e preparar..aqui tem uma sugestão de uma sanduíche saborosa e nutritiva.

Esta receita é composta por ingredientes exclusivamente de origem vegetal, mas o resultado final pode ser apreciado mesmo por quem não é adepto regular de receitas vegetarianas. Este prato é pouco calórico (313 calorias) e está indicado para quem sofre de prisão de ventre e diabetes.

Ingredientes (4 pessoas)

• 4 pães de pita integrais
• 3 tomates pelados
• 2 beringelas
• 2 courgettes
• 1 pimento vermelho
• 200 g de tofu
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de azeitonas pretas sem caroço
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de orégãos
• sal e pimenta branca 

Preparação

1. Coloque ao lume um tacho com o azeite e refogue as cebolas descascadas e picadas finamente. Acrescente as verduras restantes lavadas e cortadas em cubos, juntamente com o alho, a salsa e os orégãos.

2. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume médio. Acrescente as azeitonas e mexa durante dois minutos antes de retirar do lume. Aqueça o tofu durante alguns segundos numa chapa para grelhar.

3. Entretanto, aqueça os pães de pita no forno, abra-os ao meio e recheie com o preparado anterior. Acrescente por cima o tofu cortado aos pedaços. Sirva de seguida. 

A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista

Fonte: http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/receitas-saudaveis/receitas/sanduiche-de-verduras-em-pao-de-pita.html?receitas=entradas

Canapés de tomate

Delicie-se com esta receita

Porque uma alimentação saudável é sinónimo de bem-estar e de uma qualidade de vida maior, a Clínica Metabólica e a Prevenir trazem até as melhores receitas para um processo de controlo de peso eficaz.

Revistas e aprovadas por especialistas credenciados, estas garantem-lhe os melhores resultados. Corra já para a cozinha e... bom apetite!

Ingredientes
(4 pessoas)

• 3 tomates grandes
• 1 lata de atum ao natural
• 2 ovos cozidos
• ½ chávena (chá) de azeitonas pretas
• 1 chávena (chá) de iogurte natural magro
• 6 tostas integrais
• oregãos

Preparação

1. Reduza a creme, na trituradora, o atum escorrido, os ovos cozidos, as azeitonas descaroçadas, as tostas e o iogurte.

2. Corte o tomate ao meio e depois em quartos. Retire a polpa e as sementes do tomate. Recheie os quartos de tomate com o creme e polvilhe com orégãos.

A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista

Fonte: http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/receitas-saudaveis/receitas/canapes-de-tomate.html?receitas=entradas

Mil-folhas de mozzarella e tomate

Uma receita simples e refrescante

 Em poucos minutos e com ingredientes muito fáceis de obter, pode dar um toque de energia, frescura e cor às suas ementas diárias. Experimente esta sugestão com apenas 193 calorias.

Além das vantagens já referidas, esta refeição é boa para o coração e para quem tem problemas de digestão.

Experimente! Bom apetite!

Ingredientes (4 pessoas)

• 3 tomates médios
• 80 g de atum em azeite escorrido
• 200 g de queijo mozzarella cortado às fatias
• alface cortada em juliana
• 1 colher (sopa) de azeite
• orégãos
• sal

 Preparação

1. Lave e corte o tomate ao meio e, depois, às rodelas.

2. Monte, em cada prato, os mil-folhas da seguinte maneira: uma rodela de tomate, orégãos, um pouco de atum e uma fatia de queijo por cima, e assim sucessivamente, até acabar os ingredientes.

3. Acompanhe cada prato com a alface lavada e cortada em juliana, temperada com algumas gotas de azeite e sal.


A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista

Fonte: http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/receitas-saudaveis/receitas/mil-folhas-de-mozzarella-e-tomate.html?receitas=entradas

Tagliatelle com cogumelos

Uma receita com apenas 340 calorias por porção

Ricos em fibra, água e sais minerais, os cogumelos dão vida a pratos deliciosos e nutritivos que se preparam rapidamente.

Este é precisamente o ingrediente-estrela da receita que lhe sugerimos. Este alimento fluidifica o sangue, melhora a circulação sanguínea e aumenta o ritmo a que o organismo queima gordura.

Confira os ingredientes necessários e o modo de preparação e experimente a nossa proposta. Vai ficar surpreendido!

Ingredientes 
(4 pessoas)

400g de cogumelos
300g de mistura de vegetais congelados
2 dentes de alho esmagados
1 colher de sobremesa de molho de soja
300g de massa tagliatelle
Sal, pimenta e azeite

Modo de preparação

1. Aqueça o azeite num wok ou frigideira antiaderente e adicione os cogumelos para salteá-los. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

2. No mesmo recipiente, salteie o alho e os vegetais e deixe cozinhar em lume brando.

3. Entrentanto coza a masa com sal. Escorra a massa e junte-a aos vegetais.

4. Adicione os cogumelos previamente salteados e sem deixar de mexer regue a mistura com molho de soja. Sirva de imediato.

A responsabilidade editorial desta informação é da revista

Fonte: http://saude.sapo.pt/prevenir

Quiche de alho-francês

Tempo total: 30 minutos

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para a massa

• 300 g de farinha
• 1 ovo
• 200 g de margarina light
• Sal q.b.

Para o recheio

• 6 alhos-franceses médios
• 4 ovos
• 2 copos de leite evaporado
• 50 g de margarina light
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Para a massa, junte a farinha com a margarina, o ovo, um pouco de sal e reserve-a no frigorífico, tapada com película aderente para endurecer. Depois estique-a, coloque-a numa forma e pique-a.
2. Refogue a parte branca do alho-francês com a margarina. Tempere.
3. Ponha num recipiente os ovos, o leite evaporado, o leite magro, sal e pimenta. Bata bem e reserve.
4. Reparta o alho-francês pela massa e junte o recheio. Coloque no forno, a 180º C até estar cozida (25 minutos deve ser suficiente). Sirva frio ou quente.

Se preferirem, podem usar metade da farinha integral, e a restante branca. Embora não seja grande fã de quiche, sei que é um prato cuja popularidade é equiparada em conteúdo calórico… Assim sendo, deixo-vos aqui esta versão que, embora não seja algo a fazer mais do que duas vezes por semana, é um pouco mais saudável  

Fonte:
http://semprenamoda.com.pt/2013/01/aliando-a-cozinha-a-balanca-17/